Aperitiv : flammenkuchen z bučo in pršutom
Hladne predjedi
Mariniran losos s chutneyem iz buč
Creme brulle iz buč z dimljeno kapesanto
Beef tatar na pikantnem pireju iz buč
Vložene buče z ingverjem in jabolčni vinaigrette
Wan tan s pikantnim nadevom iz buč
***
Juhe
Bučna juha s kokosom
Krepka bučna juha z jabolčnim žličnikom
***
Glavne jedi
Račje prsi z bučnim nadevom
Svinjski medaljoni na bučkinem konkaseju
Goveji medaljon z bučkino skorjico
Losos v bučkinem krogu
Priloge
Bučkini njoki
Bučkine testenine s čilijem
Bučkin pire s kokosovem mlekom
Rižota z bučkami in okusom pomaranče in manga
Priprava pred gosti
(Ravioli z bučkinim nadevom)
***
Sladice
Bučkin zavitek s skuto
Bučkin tarte
Bučkina torta s pečeno belo čokolado
Bučkina panna cotta
Sladoled iz hokaido buče
Prijazno prosimo za rezervacijo omizja:
T: 02 300 81 00
E: habakuk@termemb.si
Cena bruncha: 19,60 €
Za otroke do 5. leta brezplačno, od 5. do 12. leta 10,50 EUR.
Osebo, ki praznuje rojstni dan, počastimo s steklenico penine.